ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА — маринованный перец, фаршированный капустой (постный рецепт) | Коллекция Рецептов

Posted by Someone 2021.09.28 14:39  •  Comments (64)  • 

Коллекция Рецептов

Меню ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ, РЕЦЕПТЫ НА ЗИМУ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ САЛАТЫ ЗАКУСКИ ТОРТЫ ДЕСЕРТЫ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ БЛЮДА ИЗ МЯСА БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ БЛЮДА С КАРТОФЕЛЕМ БЛЮДА С ГРИБАМИ БЛЮДА С ОВОЩАМИ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ЗАПЕКАНКИ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ СОУСЫ И ЗАПРАВКИ РЕЦЕПТЫ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ РЕЦЕПТЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ, РЕЦЕПТЫ НА ЗИМУ Все рецепты на YouTube Мои покупки на AliExpress

ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА маринованный перец, фаршированный капустой (постный рецепт)

Опубликовано 03.10.2017 от Дина 3 комментария

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Сегодня буду готовить одну из полюбившихся в моей семье закусок маринованный перец, фаршированный капустой .

Эта закуска отлично подходит как для семейного обеда или ужина, так и прекрасно смотрится на праздничном столе .

Она станет находкой для тех, кто соблюдает пост , а также по желанию ее можно законсервировать на зиму .

Список ингредиентов:

2 кг. красного болгарского перца (25-30 шт. маленького размера)

Для начинки:

1 кочан капусты (1 кг.) 1 крупная морковь 1 красный острый перец 1 головка чеснока 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. молотого кориандра 1/2 ч.л. молотого перца

Для маринада:

1 л. воды 200 гр. сахара 200 мл. 6% уксуса (или 140 мл. 9%) 100 гр. растительного масла 50 гр. соли лавровый лист душистый перец

Маринованный перец, фаршированный капустой пошаговый рецепт:

Приступаем к приготовлению, для начала подготовим перец.

Старайтесь выбирать максимально спелый мясистый красный перец, самого маленького размера.

Срезаем у перцев верхушку вместе с плодоножкой и удаляем семена.

Плодоножку выбрасываем, а верхушку порежем в начинку.

Подготовленные таким образом перцы промываем от семян под проточной водой и отправляемся к плите, чтобы их пробланшировать.

Опускаем перцы в кипящую несоленую воду и бланшируем 2-3 минуты.

Главное не переварить перцы, чтобы они сохранили форму, цвет и при этом оставались хрустящими.

Достаем перцы из кипятка и переворачиваем их срезом вниз, чтобы стекла лишняя вода.

Источник http://КоллекцияРецептов.рф

А пока перцы слегка пристынут, подготовим начинку.

Натираем морковь тонкой соломкой, я это делаю на терке для корейской моркови.

Если у вас морковь небольшая, возьмите 2 штуки.

Тонкой соломкой нарезаем верхушечки, срезанные с перца, очень мелко режем красный острый перец и высыпаем все в чашу с морковью.

Туда же на терке измельчаем чеснок.

Далее не сильно длинной соломкой шинкуем капусту и отправляем ее к остальным овощам.

Чтобы было удобнее перемешать, пересыплю все овощи в чашу большего размера.

В овощную начинку добавляем соль и специи, у меня смесь перцев и кориандр.

Теперь тщательно перемешиваем капустную начинку, слегка перетирая ее руками.

Приступаем к фаршированию.

Плотно заполняем перцы подготовленной капустной начинкой и укладываем в кастрюлю, в которой будем их мариновать.

Используйте для этого любую емкость, кроме алюминиевой.

Перцы нафаршированы, а теперь приготовим маринад.

В отдельную небольшую кастрюльку выливаем воду, высыпаем сахар, добавляем уксус (у меня яблочный), растительное масло, высыпаем соль и специи, я взяла лавровый лист и душистый перец.

Все хорошо перемешиваем и доводим маринад до кипения.

Заливаем фаршированные перцы кипящим маринадом, слегка их прижимаем, чтобы они были полностью им покрыты.

Накрываем кастрюлю крышкой и в таком виде оставляем на кухне на одни сутки.

Спустя сутки перец готов к употреблению, убираем его в холодильник, где и храним.

Вот такая вкусная, сочная и ароматная закуска у нас получилась.

Замечу, что с каждым днем перец все больше пропитывается маринадом и становится только вкуснее.

Если вы планируете готовить перцы по этому рецепту на зиму, разложите их в банки, залейте кипящим маринадом, простерилизуйте 15-20 мин. и закатайте.

Буду очень рада, если вам понравится перец, приготовленный по этому рецепту!

Желаю всем приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ   на мой YouTube канал Коллекция Рецептов 👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

Маринованный перец, фаршированный капустой видео-рецепт:

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Маринованный перец, фаршированный капустой фото:
























Похожие рецепты:

Праздничная закуска «Сырные рулетики» 3 вкусных рецепта! Закуска из фаршированных яиц «Грибочки-боровички» ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ЗА 5 МИНУТ! Огурцы по-корейски с морковью и перцем Праздничная закуска «Сырные шарики» 5 вкусных рецептов! (1 ЧАСТЬ) Закуска «Праздничное ассорти» 5 вкусных рецептов! (2 ЧАСТЬ) Праздничная закуска «Новогодняя» 3 вкусных рецепта (3 ЧАСТЬ) Капуста, маринованная со свеклой по-грузински «Красная» (Пелюстка) Праздничная закуска «фаршированные помидоры», 3 вкусных рецепта! Постный салат с пекинской капустой «Весеннее настроение» Вкусный постный рецепт! 10 ЗАКУСОК НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ К каждому рецепту есть видео, рекомендую посмотреть! Рубрика: БЛЮДА С ОВОЩАМИ , ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ, РЕЦЕПТЫ НА ЗИМУ , ЗАКУСКИ , ПОСТНЫЕ БЛЮДА Метки: быстрая маринованная капуста с болгарским перцем , быстрая маринованная капуста с перцем , видео , вкусная закуска , вкусно , вкусные закуски , вкусные постные рецепты , вкусные постные рецепты фото , закуска , закуска из перца , закуска на зиму , закуска на новый год , закуска на праздничный стол , закуски , закуски на зиму , закуски на новый год , закуски на праздничный стол , закуски на праздничный стол рецепты , закуски на праздничный стол с фото , закуски рецепты с фото , закуски фото , как мариновать перец , как приготовить , капуста маринованная +с перцем болгарским на зиму , капуста с перцем болгарским маринованная быстрого приготовления , Коллекция рецептов , Коллекция рецептов Дина , кулинария , маринованная капуста , маринованная капуста на зиму , маринованная капуста с болгарским перцем , маринованная капуста с перцем , маринованный болгарский перец , маринованный болгарский перец на зиму , маринованный перец , маринованный перец на зиму , маринованный перец с капустой , маринованный перец с капустой быстрого приготовления , маринованный перец фаршированный капустой , мариновать перец на зиму рецепты , мариновать перец фото , маринуем перец на зиму , перец маринованный на зиму , перец маринованный на зиму рецепты , перец маринованный фото , перец с капустой маринованный на зиму , пост , постное блюдо , постное меню , постные блюда , постные блюда рецепты , постные закуски , постные рецепты , постные рецепты с фото , постные рецепты с фото простые , постные рецепты с фото простые и вкусные , постный рецепт , пошаговый рецепт , праздничные закуски рецепты , праздничные закуски рецепты с фото , праздничные закуски с фото , приготовление маринованной капусты с болгарским перцем , простой рецепт маринованного перца , простые вкусные постные рецепты , простые постные рецепты , рецепт , рецепт закуски , рецепт маринованного перца , рецепт маринованной капусты с болгарским перцем , рецепт маринованной капусты с перцем , рецепты , рецепты в пост , рецепты закусок , фото

3 комментария

Аноним : 10.10.2018 в 13:27

молодец спасибо за рецепт

Ответить Дина : 14.10.2018 в 19:30

Спасибо! Рада, что Вам понравилось!

Ответить Аноним : 13.09.2019 в 16:49

Отличный рецепт, все остались довольны

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Добро пожаловать! Меня зовут Дина.
Я веду кулинарный YouTube канал «Коллекция Рецептов» и этот блог.
Если вам понравились мои рецепты подпишитесь на YouTube канал, чтобы не пропускать новые видео!
Подписка в 2 клика!

На канале более 300 авторских видео! Новые видео 2-3 раза в неделю!

⭐ МЕНЮ ⭐

! РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (5) БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ (8) БЛЮДА ИЗ МЯСА (8) БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (11) БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (10) БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (5) БЛЮДА С ГРИБАМИ (8) БЛЮДА С КАРТОФЕЛЕМ (10) БЛЮДА С ОВОЩАМИ (26) ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (32) ДЕСЕРТЫ (18) ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ, РЕЦЕПТЫ НА ЗИМУ (17) ЗАКУСКИ (25) ЗАПЕКАНКИ (3) КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ (8) НАПИТКИ (2) НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (11) ОБЗОРЫ (5) ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ (13) ПИРОГИ (14) ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (5) ПОСТНЫЕ БЛЮДА (17) РЕЦЕПТЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА (7) РЕЦЕПТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ (1) РЕЦЕПТЫ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ (6) САЛАТЫ (24) САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА (8) СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (23) СОУСЫ И ЗАПРАВКИ (2) ТОРТЫ (15) ХЛЕБ (1)

⭐ ПОДБОРКИ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ⭐

▶ 10 ВКУСНЫХ ГОРЯЧИХ БЛЮД
▶ 10 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК
▶ 10 УДАЧНЫХ САЛАТОВ
▶ 5 САЛАТОВ БЕЗ МАЙОНЕЗА
▶ 10 ВКУСНЕЙШИХ ДЕСЕРТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

РЖАНАЯ ЗАКВАСКА 100% влажности по рецепту Д. Хамельмана. Разведение, применение, сохранение Торт Наполеон самый вкусный рецепт из детства Пирожное «Павлова» – Вкуснейший мини-десерт! Торт из кабачков! Вкуснейшая закуска! Гибкие сахарные кружева для украшения тортов, куличей. Рецепт гибкого айсинга на пектине

Поиск рецептов

ПОДПИШИСЬ В СОЦ. СЕТЯХ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ !

vk.com/recipecollection
ok.ru/recipecollection

Покупаешь на AliExpress?

Узнать подробнее Промо-код на кэшбэк 10,5% Браузерный плагин Мобильное приложение Поиск по товарам Партнерская программа

Популярные теги

Коллекция рецептов Коллекция рецептов Дина видео вкусно вкусные закуски вкусные салаты вкусные салаты с фото вкусный салат выпечка десерт домашние торты закуска закуска на праздничный стол закуски закуски на новый год закуски на праздничный стол как приготовить кулинария пасха пирог пост пошаговый рецепт праздничные закуски праздничные закуски рецепты простые рецепты рецепт рецепт пирога рецепты рецепты вкусных салатов рецепты закусок рецепты на новый год рецепты на праздничный стол рецепты салатов рецепты тортов салат салат на праздничный стол салаты салаты на новый год салаты на праздничный стол салаты рецепты с фото салаты фото творог торт торты фото YouTube канал "Коллекция Рецептов"